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首贴:     • 兩口神奇的節能鍋 讓人領教大宋朝的科技輝煌 (1123字, 点击: 77) 2蔡平 2020-06-12 22:45:57


現在的人們,通過各種渠道,越來越多的瞭解了中國古代的傳統文化,越來越覺得祖先的智慧深遠。傳統文化中時刻提醒我們的仁義禮智信,五行相生相剋等道理,無非就是老祖宗們想方設法,爲自己的後代總結經驗,希望自己的後人能夠活的更加長久。而一場武漢肺炎大瘟疫,讓追逐“向錢看”“發大財”的人們猛然驚醒,突然認識到,原來能健康的活着,纔是人生最大的意義。其實祖先的智慧還不只是在這種人生的大方向上有着根本又清晰的認識,在生活的小細節方面也能反映出古人的科技輝煌。

用紙就可煮熟飯的鍋
宋朝人洪邁所著,專門記錄奇聞異事的《夷堅志》中,記錄了這樣的故事。


三足鼎(示意圖片)


南宋孝宗淳熙年間(公元1174一1189年),有一個天台縣人陳達善,從監管左藏庫(國庫)的職位,調任去做開州知府。他得到了一口小銅鍋,叫做銅銚。這銅銚口直徑有三寸,有三個足,有一個像紙一樣薄的蓋子。有人告訴他說,“把食物放到這個容器裏面,然後用紙燎鍋底,不一會兒就熟了”。

於是陳達善買了一對豬腰子,讓廚師就像平時一樣把豬腰子切開放到鍋裏,再放鹽、酒等佐料,後加水在這小鍋裏面。陳達善自己拿紙一卷,點燃後烤鍋底,不一會兒就聽見小鍋裏有了咕嘟咕嘟開鍋的聲音了。等到紙燒完了,豬腰子已經熟透了。

於是從這一天開始,陳達善每天早晨,都用這個小鍋來煮飯,吃完飯後再出門。後來陳達善做了湖北轉運使。洪邁的大兒子路過湖北的時候,聽陳達善說了這件事情。

用紙能煮飯已經是難以置信的節能了,接下來還有更厲害的。

蒸出東西能保質一個月的鐵籠屜
南宋孝宗乾道三年(公元1167年),北人東路總管李邦也,派僕人帶着幾件奇異的東西到楚州(江蘇淮安),委託楚州統領陳涉幫忙變賣掉。


鐵鼎和鐵甑(示意圖片)

有一尊鐵鼎,能裝一斗的容量,鼎口直徑有七寸 ,做工看起來比較粗糙。還有一個鐵甑(zèng),相當於一個鐵的蒸鍋。外觀就像一隻瓦鼎,甑底的寬度與鼎口的寬度一樣,甑口徑一尺七寸。鐵鼎、鐵甑都是一尺五寸高,甑底有孔,以透蒸汽。要賣五千串銅錢。

陳涉問僕人,這兩樣東西有什麼奇異之處嗎?僕人說:“三伏最熱的天氣,用這套器皿來做飯菜,能保證一個月不餿,不變質。”

於是陳涉就用這套蒸鍋蒸了兩鬥米飯試試,經過一個月後,真的沒有變質,陳涉相信了僕人的話。鼎和蒸鍋上也沒有銘刻字跡,不知是什麼朝代的東西。因爲沒有什麼太大的用處,價錢又貴,沒有人購買,於是僕人又帶着鼎和鐵甑回去了。

責任編輯:文思敏
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